La production de vin en France a commencé même (even) avant la conquête [au deuxième siècle (century) avant Jésus-Christ] du pays par les Romains. Mais ce sont les Romains qui ont disséminé la culture du vignoble et les pratiques de la production du vin dans tout le pays.

Voici les plus célèbres régions viticoles (wine growing) françaises: Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rhône, Alsace, Loire, Provence. Chaque région a sa propre (own) identité basée sur les variétés de raisins cultivés, le climat local et la culture spécifique de la région. Vous reconnaissez certaines de ces ‘appellations contrôlées’, n’est-ce pas?

‘Appellation contrôlée’ veut dire que seuls les vins produits dans une certaine région peuvent porter le nom de cette région et que le processus de production est contrôlé par les organisations viticoles. Ainsi (thus) seuls les champagnes produits en Champagne sont légalement appelés ‘champagnes’. Les autres sont des ‘vins mousseux’ (bubbly).

Dans la région de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, et en Bourgogne on trouve les plus prestigieux vins rouges. L’Alsace (la région du Rhin) est fameuse pour ses vins blancs, la Provence pour ses vins rosés.

Souvent le nom d’un village ou d’une région devient un synonyme du vin qui y est produit. Chablis est le nom d’un village situé au nord de la Bourgogne qui produit un vin blanc connu mondialement. Les Beaujolais sont des vins rouges produits dans la partie sud de la Bourgogne, appelée le Beaujolais.

C’est toujours une bonne idée d’essayer un vin local avec une spécialité culinaire locale ou un fromage local.

Questions:

1.  De quand date la culture du vin en France?
2.  Quelles régions viticoles sont connues pour la production de vin rouge?
3.  Quelles régions viticoles sont renommées (renowned) pour leur vin blanc?
4.  Quelle région viticole est fameuse pour son rosé?
5.  Expliquez la signification de l’appellation contrôlée.